Ichiran, Restauracja azjatycka w Shinjuku, Japonia.
Ichiran to restauracja ramenowa w Shinjuku specjalizująca się w tonkotsu ramen z bogatym, długo gotowanym bulionem ze świńskiego kości. Menu obejmuje różne dodatki i potrawy towarzyszące, które uzupełniają miskę makaronu.
Otwarte w 1960 roku, miejsce zaczęło jako mały lokalny sklep ramenowy z prostą ofertą. Stopniowo rozrastało się w międzynarodową sieć, zachowując swoją oryginalną recepturę bulionu i techniki gotowania.
Prywatne boksy oddzielone bambusowymi zasłonami pozwalają gościom jeść w skupieniu, skoncentrowani na posiłku bez zewnętrznych rozpraszaczy.
Restauracja znajduje się blisko stacji Shinjuku i działa niemal przez całą dobę. Zamówienia składa się za pośrednictwem automatów, co sprawia, że proces jest szybki i prosty.
Klienci mogą dostosować swój ramen szczegółowo, używając specjalnego formularza zamówienia, gdzie wybierają teksturę makaronu, intensywność bulionu i poziom czosnu. Ten stopień personalizacji dla prostego dania wyróżnia go od większości innych restauracji ramenowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
