Hakata MOTSUnabe ICHITAKA, Tradycyjna japońska restauracja w Hakata-ku, Japonia
Hakata MOTSUnabe ICHITAKA to restauracja specjalizująca się w motsu nabe, gorącym garnku z wołowych jelit duszonych w bulionie ze wodorostów kombu i suszonej ryby bonito. Bulion jest wzbogacony startym czosnkiem z Aomori i ma głęboki, smakowity smak.
Restauracja rozwijała swoje charakterystyczne bulionu przez pewien czas i teraz oferuje trzy główne odmiany: miso, sos sojowy i pikantne miso. Te bulionu są wynikiem długich okresów testowania i udoskonalania.
Posiłek tutaj podąża za japońskimi zwyczajami, w których goście dodają ryż do pozostałego bulionu ze swojego garnka na koniec. To rytuał sprawia, że jedzenie staje się pełnym doświadczeniem.
Restauracja znajduje się blisko stacji Hakata i jest łatwa do dotarcia. Zwykle otwiera się o 17:00 w dni robocze do 23:00 i pozostaje otwarte do 23:30 w weekendy.
Restauracja serwuje rzadkie kawałki koniny z Kumamoto, w tym język i wątrobę przygotowaną metodami gotowania regionalnego. Te dania są niezwykłe i nie są wszędzie dostępne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
