Pizza Mari', Pizzeria w Leopoldstadt, Wiedeń, Austria.
Pizza Mari' to pizzeria w wiedeńskiej dzielnicy Leopoldstadt, specjalizująca się w pizzy w stylu neapolitańskim pieczonej w piecu opalanym drewnem. Sala jest niewielka, a miejsca siedzące rozmieszczone tak, by goście mieli bezpośredni widok na otwartą kuchnię.
Restauracja przyniosła klasyczne metody wypieku pizzy z Neapolu do Wiednia i stała się jednym z pierwszych miejsc w mieście, które ściśle trzymało się szkoły neapolitańskiej. To powiązanie między tradycją z południa Włoch a wiedeńską sceną gastronomiczną ukształtowało jej renomę.
Pizza Mari' to jedno z niewielu miejsc w Wiedniu, gdzie ciasto jest formowane ręcznie zgodnie z neapolitańską tradycją i pieczone w piecu opalanym drewnem. Siedząc przy ladzie, goście mogą z bliska obserwować pracę pizzaioli.
Restauracja przyjmuje wyłącznie gotówkę, więc warto mieć przy sobie wystarczającą ilość pieniędzy na posiłek. To małe miejsce, które wieczorami szybko się zapełnia, dlatego warto przyjść wcześniej lub zarezerwować stolik z wyprzedzeniem.
Menu zmienia się wraz z porami roku i czasem łączy lokalne austriackie składniki z tradycyjnym neapolitańskim ciastem. Stali goście wracają specjalnie po to, by sprawdzić, jakie nowe kombinacje pojawiły się ostatnio w karcie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
