Nodaiwa, Restauracja japońska w Saint-Honoré, Paryż, Francja
Nodaiwa znajduje się w wyrafinowanej przestrzeni przy rue Saint-Honoré, gdzie szefowie kuchni przygotowują tradycyjne dania japońskie. Restauracja skupia się na specjalnościach grillowanego węgorza przygotowywanych według klasycznych przepisów.
Paryska lokalizacja kontynuuje dziedzictwo oryginalnej restauracji Nodaiwa, założonej w okresie Edo w Tokio. Zakład jest prowadzony przez rodzinę od pięciu pokoleń.
Restauracja utrzymuje żywe japońskie tradycje kulinarne poprzez przygotowanie unagi, grillowanego węgorza glazurowanego słodkim sosem sojowym i pieprzem sanshô. Goście doświadczają rzemiosła przekazywanego z pokolenia na pokolenie w obrębie rodziny.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty z ustalonymi godzinami lunchu i kolacji. Akceptowane są karty kredytowe i zaleca się rezerwacje, zwłaszcza w godzinach szczytu.
Restauracja przyciąga wielu japońskich klientów, którzy cenią jej autentyczność i poświęcenie metodom przygotowania z oryginalnej lokalizacji. Ci goście pomagają zapewnić, że miejsce pozostaje zaangażowane w sprawdzone techniki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
