Restaurant Le Pellicano, Włoska pizzeria przy Gare de Lyon, Paryż, Francja.
Restaurant Le Pellicano to włoska pizzeria w 12. dzielnicy Paryża, która przygotowuje tradycyjne pizze i ręcznie robione makarony w piecu drewnianym. Używa importowanych włoskich składników i oferuje również antipasti oraz różne specjalności regionalne w umiarkowanych cenach.
Restauracja została założona w 1977 roku przez rodzinę Cavozza, która przywiozła przepisy z północnych Włoch do 12. dzielnicy Paryża. To założenie rozpoczęło długą tradycję rodzinną niedaleko stacji Gare de Lyon.
Restauracja łączy tradycję włoską z paryskim codziennym życiem poprzez ręcznie robione makarony i regionalne odmiany pizzy przygotowywane w piecu drewnianym. Podejście to pokazuje, jak włoskie firmy rodzinne zachowują i udostępniają swoją kuchnię domową w różnych miastach.
Restauracja znajduje się dwie minuty spacerem od stacji Gare de Lyon i jest łatwo dostępna. Jest otwarta na kolację od poniedziałku do soboty, co czyni ją wygodną dla odwiedzających przebywających w pobliżu dworca.
Rodzina Cavozza prowadzi restaurację od jej założenia i zachowuje przepisy z północnych Włoch przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ta trwająca odpowiedzialność rodzinna nadaje miejscu poczucie autentyczności i ciągłości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
