Trattoria Polese, Tradycyjna pizzeria przy Piazza Sforza Cesarini, Rzym, Włochy
Trattoria Polese to pizzeria zlokalizowana w zabytkowym budynku, który niegdyś był częścią Pałacu Borgii, blisko Piazza Sforza Cesarini. Oferuje miejsc do siedzenia wewnątrz i zadaszony taras na zewnątrz, serwując tradycyjne i współczesne włoskie potrawy.
Restauracja została założona na początku lat 1960. przez Biagiego Polese'ego i nadal działa jako rodzinna firma zarządzana przez jego synów Paolo i Lorenzo. Tradycje kulinarne ustanowione na początku pozostają fundamentem tego, co restauracja podaje dzisiaj.
Restauracja jest miejscem spotkań sąsiedztwa, gdzie mieszkańcy wspólnie spożywają posiłki po mszach niedzielnych i lokalnych événementach. Odzwierciedla społeczne tradycje kulinarne dzielnicy Rzymu, gdzie dzielenie się jedzeniem jest częścią codziennego życia.
Restauracja jest otwarta codziennie od południa do północy z wyjątkiem wtorku, kiedy jest zamknięta. Zarówno jadalnia wewnątrz jak i zadaszony taras oferują wygodne miejsca siedzące w zależności od pogody i osobistych preferencji.
Restauracja jest znana z dania Carciofo alla Giudia, karczochowego dania, które wyróżnia się w całym Rzymie swoją wyjątkową wielkością i starannym przygotowaniem. To jedno danie pokazuje rzemiosło i dbałość o szczegóły, które odróżniają ten lokal od innych w pobliżu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
