Trattoria della Stampa, Restauracja włoska przy Via dei Maroniti, Rzym, Włochy
Trattoria della Stampa to tradycyjna włoska restauracja w historycznym centrum Rzymu, kilka minut pieszo od Panteonu. Serwuje krótkie menu z domowym makaronem, mięsem i owocami morza przyrządzonymi według rzymskich receptur w prostej sali z zaledwie kilkoma stolikami.
Restauracja otworzyła się w 1956 roku w dzielnicy, którą cechowały wówczas małe warsztaty i drukarnie. Od tamtej pory niewiele się zmieniło i jest to jedna z najstarszych trattorii wciąż czynnych w tej części miasta.
Nazwa trattoria nawiązuje do drukarni, która kiedyś znajdowała się w pobliżu, łącząc lokal z dawnym życiem zawodowym dzielnicy. Stali bywalcy siadają często przy tych samych stolikach co od lat i zamawiają bez zaglądania do menu.
Restauracja mieści się przy Via dei Maroniti, cichej bocznej uliczce w centrum Rzymu, łatwo dostępnej pieszo. Ponieważ sala jest mała, warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza w porze lunchu i kolacji.
Trattoria pozostaje w rękach tej samej rodziny od chwili otwarcia, a niektóre przepisy nigdy nie zostały zapisane, lecz przekazywane z pokolenia na pokolenie z pamięci. Oznacza to, że pewne dania mogą smakować nieco inaczej w zależności od tego, kto danego dnia gotuje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
