Les Pâtes Vivantes, Restauracja chińska w 9. dzielnicy, Paryż, Francja
Les Pâtes Vivantes to chińska restauracja w 9. dzielnicy Paryża specjalizująca się w ręcznie robionego makaronu pszenicznego wytwarzanego tradycyjnymi metodami z czystej mąki pszenicznej bez sztucznych dodatków. Kuchnia pozostaje otwarta, aby goście mogli obserwować cały proces gotowania.
Restauracja została otwarta, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na autentyczną chińską kuchnię w Paryżu w czasach, gdy ta kuchnia stawała się coraz bardziej poszukiwana. Wprowadzła tradycje ręcznie robionych makaronów na scenę kulinarną miasta.
Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować, jak szefowie przygotowują ręcznie ciągnięte makarony, tradycyjną chińską umiejętność, która pozostaje tutaj żywa.
Restauracja znajduje się centralnie w 9. dzielnicy i jest łatwo dostępna transportem publicznym. Najlepiej przyjść wcześnie, ponieważ miejsca przy otwartej kuchni szybko się zapełniają i czasy oczekiwania mogą być długie.
Szefowie transformują prosty ciasto w długie nitki makaronu poprzez szybkie, powtarzające się ruchy rozciągania w zaledwie kilka minut, widowiskowe rzemiosło, które rozgrywa się przed twoimi oczami. Ta wykwalifikowana umiejętność wyróżnia to miejsce od typowych restauracji makaronowych gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
