Kitchen Ter, Nowoczesna restauracja w 5. dzielnicy, Paryż, Francja
Kitchen Ter(re) to restauracja w 5. arrondissemencie serwująca kreatywne dania z makaronu wykonanego ze specjalnych mąk ze starych odmiań zbóż, połączone z sosami inspirowanymi azjatyckimi i świeżymi ziołami. Menu skupia się na eksperymentowaniu z tradycyjnymi kształtami makaronu połączonymi ze współczesnymi technikami kulinarnymi.
Restauracja otworzyła się w 2017 roku jako trzecie przedsiębiorstwo Williama Ledeuila, opierając się na sukcesie jego wcześniejszych restauracji Ze Kitchen Galerie i KGB. To otwarcie reprezentowało kontynuację jego eksploracji kreatywnej kuchni franco-azjatyckiej.
Wnętrze łączy dzieła sztuki z lat 50. z elektrycznymi niebieskimi ławkami i stolikami z terrazza zaprojektowanymi przez architekta Roela Stassarta. Te elementy tworzą przestrzeń, w której historia sztuki łączy się ze współczesnym designem.
Restauracja znajduje się na Boulevard Saint-Germain w łatwo dostępnej lokalizacji blisko Dzielnicy Łacińskiej. Zaleca się wcześniejsze zarezerwowanie stolika, ponieważ ilość miejsc jest ograniczona, a restauracja otwarta jest tylko w wybrane wieczory.
Szef kuchni Julien Jéquier tworzy dania używając sześciu odrębnych odmian makaronu wykonanego ze specjalnych mąk specjalnie opracowanych we współpracy z rolnikiem Rolandem Feuilasem. Każdy typ makaronu przynosi różne tekstury i smaki do serwowanych potraw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
