Sima, Restauracja bliskowschodnia w dzielnicy Machane Yehuda, Jerozolima, Izrael.
Sima to restauracja w dzielnicy bazaru Machane Yehuda, serwująca tradycyjne bliskowschodnie dania mięsne w przypadkowej atmosferze jadalnej. Lokal oferuje specjały takie jak zupa kubeh i grill mieszany łączący kurczaka, jagnięcinę i mięsa narządowe przygotowane z charakterystycznymi mieszankami przypraw, podawane przy stole.
Restauracja została założona w 1969 roku przez imigranta z Iraku, który chciał serwować autentyczną domową kuchnię sprzedawcom na targu wokół siebie. Jej otwarcie pokazuje, jak społeczności imigrantów kształtowały nawyki żywieniowe i tradycje kulinarne Jerozolimy w połowie XX wieku.
Restauracja serwuje potrawy zakorzenione w tradycji kuchni irackojudaistycznej, która przez dziesięciolecia kształtowała kulinarną kulturę Jerozolimy. Posiłki odzwierciedlają nawyki żywieniowe, które przynieśli iraccy imigranci i które teraz są częścią tego, jak jedzą miejscowi w dzielnicy bazaru.
Restauracja znajduje się przy ulicy Agrippas i jest łatwo dostępna pieszo z okolicy bazaru. Serwowanie odbywa się przy stołach, więc możesz wejść, usiąść i zamówić bez konieczności poruszania się w skomplikowanych procedurach.
Właściciele od dziesięcioleci używają tajnej mieszanki przypraw do swojego mięsa grillowanego, którą odwiedzający często próbują zgadnąć. Ta mieszanka jest tak związana z miejscem, że wielu gości wraca głównie ze względu na charakterystyczny smak, jaki tworzy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
