Vefa Bozacısı 1876
Vefa Bozacısı 1876 to kawiarnia w Stambule, w której podaje się tradycyjne napoje fermentowane. Wnętrze jest proste ze starymi meblami drewnianymi, a zdjęcia i dokumenty pokrywają ściany, pokazując długą historię placówki.
Dwaj bracia, Sadık i İbrahim, założyli biznes w czasach osmańskich i pochodzili z Prizrenu w obecnym Kosowie. Przez ponad wiek rodzina kontynuowała tradycję, zachowując te same metody produkcji i przepis.
Ta kawiarnia nosi nazwę dzielnicy Vefa, w której działa od 1876 roku. Służy jako miejsce spotkań, gdzie mieszkańcy i odwiedzający dzielą się tradycyjnym naprawiony fermentowanym przygotowywanym według tego samego przepisu, przekazywanym z pokolenia na pokolenie.
Kawiarnia znajduje się na gęsto zabudowanym terenie i jest łatwo dostępna tramwajem lub autobusem. Odwiedzający powinni wiedzieć, że parkowanie na tym terenie może być trudne, a boza jest podawana przez cały rok.
Boza jest wytwarzana w drodze fermentacji i zawiera witaminy z grupy B, co czyni ją pożywnym naparem szczególnie popularnym w miesiącach zimnych. Odwiedzający mogą również kupić butelki, aby przygotować napój w domu lub kontynuować tradycję.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
