Estiatorio Milos
Estiatorio Milos to grecka restauracja z owocami morza w Montrealu oferująca świeżą rybę i potrawy śródziemnomorskie przygotowane prostymi technikami, które podkreślają naturalne smaki. Przestrzeń zawiera otwarty bar rybny widoczny z większości stołów, duże eleganckie zasłony i centralnych schodów, które tworzą poczucie ruchu w całej sali.
Restauracja otworzyła się w 1979 roku, gdy założyciel Costas Spiliadis, który przyszedł z Grecji do studiów w Ameryce Północnej, zainspirował się tradycyjnymi greckimi tavernami rybnych zwanymi psaraotavernami. Rozszerzyła się w latach 90. do większej przestrzeni mogącej pomieścić ponad 160 gości, a renowacja w 2015 roku odświeżyła projekt, zachowując grecki charakter.
Restauracja nosi nazwę greckiej wyspy i otworzyła się w 1979 roku, gdy obszar wokół Park Street był pełen greckich sklepów i firm. Stał się miejscem spotkań, gdzie właściciel rozpoznaje wielu wiernych klientów przez pokolenia, czasem witając ich dzieci i wnuki.
Restauracja oferuje wygodne miejsca siedzące z widokiem na otwarty bar rybny oraz prywatne obszary jadalnia dla spotkań grupowych i uroczystości. Personel jest uważny i znający się na wyborach menu i parowaniach win, chociaż przestrzeń może stać się ożywiona i głośna podczas podawania kolacji.
Milos był jednym z pierwszych restauracji z otwartą kuchnią, gdzie goście obserwują szefów kuchni przygotowujących jedzenie w czasie rzeczywistym, i zawiera wewnętrzny targ rybny, gdzie odwiedzający mogą wybrać własne owoce morza przed gotowaniem. To podejście stworzyło osobiste i przejrzyste doświadczenie kulinarnie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
