La Table de Frank, Restauracja rodzinna w Camiers, Francja
La Table de Frank to restauracja w Camiers specjalizująca się w daniach mięsnych. Kuchnia przygotowuje carpaccio, mięso z żeber i domowe sosy takie jak béarnaise podawane ze smażonymi ziemniakami.
Restauracja ma korzenie w pokoleniach doświadczenia rzeźniczego i opiera się na tradycyjnych metodach przygotowania mięsa. Ten rzemiosł z przeszłości wciąż kształtuje sposób przygotowywania potraw dzisiaj.
Restauracja pracuje z lokalnymi składnikami i podąża za francuskimi tradycjami kulinarnymi. Sposób przygotowania mięsa odzwierciedla rzemiosło charakteryzujące to miejsce.
Restauracja działa w różnych godzinach w zależności od dnia, otwarta w południe w dni powszednie, ale później wieczorem w weekendy. Warto sprawdzić godziny otwarcia przed wizytą, ponieważ zmieniają się w ciągu tygodnia.
Restauracja prowadzi własny proces dojrzewania mięsa i produkuje specjalizowane suchą szynkę. Ta kombinacja rzemiosła rzeźnika z usługą restauracyjną jest rzadka.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
