Barrio Cerveceria, Restauracja meksykańska w Old Toronto, Kanada
Barrio Cerveceria byla meksykanska restauracja na Queen Street East serwujaca tradycyjne potrawy takie jak tacos, tostadas i huaraches przygotowywane z skladnikami sezonowymi. Kuchnia pracowala z rodzinnymi przepisami, ktorych przekazywano i dostosowywano do lokalnego rynku Toronto.
Restauracja zostala zalozna i stala sie uznana lokalizacja na scenie kulinarnej pod kierownictwem Szefa kuchni Oscara Welsha. Dzialala przez dziewiec lat, zanim zostala zamknieta, pozostawiajac spadek w spolecznosci gastronomicznej Queen Street East.
Lokal łączył meksykańskie tradycje kulinarne poprzez rodzinne przepisy i sezonowe składniki, podczas gdy nazwa Barrio odzwierciedla więzi sąsiedzkie.
Lokal mogl pomieszczic oko 300 gosci rozlozonych na kilka stref, w tym salon na pietrze, przestrzen na imprezy i taras na swieza powietrzu. Lokalizacja w Leslieville byla dostepna dla odwiedzajacych szukajacych doswiadczenia kulinarnego w utrwalonym sasiedztwie.
Restauracja byla godna uwagi ze wzgledu na kombinacje umiejetnosci kulinarnych Szefa Oscara i doswiadczenia Howarda w mixologii, szczegolnie znanego z kreatywnych tworczen margarit. To partnerstwo miedzy dwoma utalentowanymi rzemiesluikami uczyniilo ja kompletnym doswiadczeniem gastronomicznym wykraczajacym poza samo jedzenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
