David’s Master Pot大味麻辣烫, Restauracja Sichuan hot pot w Box Hill, Australia
Lokal posiada otwartą lodówkę, z której goście wybierają swoje ulubione składniki. Po wyborze ważą swoją miskę u baru i wybierają spośród różnych bulionów i poziomów ostrości.
Lokal otworzył swoją pierwszą lokalizację w Melbourne w 2018 roku, wprowadzając autentyczne techniki gotowania Sichuan do Australii. To pomogło poznać ten szczególny styl chińskiej kuchni szerszej publiczności.
Nazwa dania odzwierciedla sposób, w jaki każdy gość sam wybiera swoje składniki i tworzy wersję potrawy. Ta osobista kontrola nad jedzeniem jest kluczowa dla tego, jak ludzie doświadczają i cenią to danie.
Warto przyjść z apetytem, ponieważ wybór składników zajmuje czas, a montaż miski to proces interaktywny. Pracownicy chętnie wyjaśniają, które kombinacje dobrze się łączą i jaki poziom ostrości jest odpowiedni dla początkujących.
Bulion przygotowuje się z kości wieprzowych i wymaga dwunastu godzin gotowania, aby osiągnąć charakterystyczną głębię i złożoność. Ten długi czas gotowania jest sekretem smaku, który przyciąga wielu stałych klientów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
