La Couleuvrine, Historyczna restauracja i hotel w Sarlat-la-Canéda, Francja.
La Couleuvrine to restauracja i hotel usytuowany w średniowiecznej wieży, która jest częścią starych fortyfikacji Sarlat. Zakład ma 26 pokoi, gdzie oryginalne mury kamienne spotykają się z nowoczesnym komfortem, a goście mogą jeść wewnątrz lub na tarasie.
Wieża pochodzi z XV wieku i służyła jako pozycja obronna, gdy Sarlat zagrażały konflikty zbrojne w XVI wieku. Działa, które dały tej miejscu jej nazwę, były częścią systemu uzbrojenia chroniącego fortyfikacje miasta.
Nazwa nawiązuje do dział obronnych używanych tu podczas konfliktów XVI wieku. Spacerując przez stare pokoje z kamienia, można wciąż wyczuć ten wojenny przeszłość w grubych murach budynku.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty z miejscami zarówno wewnątrz jak i na tarasie. Lokalizacja znajduje się w średniowiecznym starym mieście, co czyni ją łatwo dostępną pieszo z większości obszarów centrum Sarlat.
Kuchnia wykorzystuje składniki regionalne z Doliny Dordogne i prowadzona jest przez szefa kuchni oficjalnie uznanego za Maître Restaurateur. Ten status przyznawany jest tylko kucharkom, które spełniają surowe standardy doskonałości kulinarnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
