Crêperie Er Bleimor, Bretoński crêperie w Mâcon, Francja.
Crêperie Er Bleimor to bretońska creperia w Mâcon, która przygotowuje słodkie i słone crêpes z mąki gryczanej mielonej na kamieniu. Kuchnia importuje tę mąkę bezpośrednio z Bretanii i łączy ją z lokalnymi składnikami kupowanymi na rynkach w Mâcon.
Restauracja otrzymała tytuł 'Creperia Ambasadora' od Biura Turystyki Rennes w 2005 roku za zaangażowanie w tradycyjne bretońskie metody gotowania. To uznanie podkreśla jej pozycję jako strażniczki autentycznych praktyk kulinarnych regionalnych.
Restauracja integruje muzykę celtyckę i elementy projektowania bretonskiego w swojej przestrzeni, serwując ponad czterdzieści odmian autentycznych galettes i crêpes. Otoczenie odzwierciedla dziedzictwo Bretanii poprzez wystrój i dźwięk.
Restauracja znajduje się na rue Gambetta i otwiera się wieczorem od wtorku do soboty. Rezerwacje można dokonać telefonicznie w godzinach dziennych.
Kuchnia używa mąki gryczanej z certyfikatem IGP uprawianej bez pestycydów. Ten poziom kontroli składników wyróżnia ją w nieformalnej kuchni crêpe.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
