Taverna del Borgo Antico, Restauracja i pizzeria w dzielnicy Brera, Mediolan, Włochy.
Taverna del Borgo Antico to restauracja i pizzeria w dzielnicy Brera z rustykalnym designem i tradycyjnymi drewnianymi meblami. Jadalnia pokazuje, jak serwowana jest regionalna włoska kuchnia w sercu Mediolanu.
Karczma została otwarta w 1910 roku jako mała kuchnia i przekształciła się w ceniony restaurację w historycznym centrum Mediolanu. Jej długa działalność ugruntowała ją jako część przeszłości dzielnicy.
Restauracja utrzymuje tradycyjne techniki kulinarne Mediolanu, przygotowując specjalności regionalne i pizze z pieca drewniowego zgodnie z ugruntowanymi lokalnymi przepisami.
Jadalnia otwiera się codziennie w południe i akceptuje rezerwacje przez telefon przed wizytą. Zaplanowanie z wyprzedzeniem pomaga zapewnić sobie stolik, zwłaszcza podczas posiłków.
Personel kuchni pozyskuje składniki bezpośrednio od lokalnych rolników i regionalnych dostawców zamiast korzystać ze standaryzowanych kanałów dystrybucji. To bezpośrednie połączenie kształtuje zarówno menu sezonowe, jak i to, co trafia na twój talerz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
