Il deserto, Restauracja rybna w Livorno, Włochy
Il Deserto to restauracja rybna przy Via Provinciale Pisana 527, na północnych obrzeżach Livorno, serwująca tradycyjne dania z tego nadmorskiego zakątka Toskanii. Menu opiera się na świeżych rybach przyrządzanych według lokalnych przepisów przekazywanych w rodzinie od dziesięcioleci.
Restauracja otworzyła się w 1980 roku i od tamtej pory prowadzona jest przez tę samą rodzinę. Ta ciągłość przez pokolenia pozwoliła zachować lokalne tradycje kulinarne w kuchni do dziś.
Cacciucco, rybna potrawka, którą rybacy z Livorno uczynili swoim znakiem rozpoznawczym, od lat widnieje w menu. Przepis łączy kilka rodzajów owoców morza w jednym garnku, dokładnie tak jak robili to miejscowi rybacy na nabrzeżu.
Restauracja leży poza centrum miasta, dlatego najwygodniej dotrzeć tu samochodem lub taksówką. Jako rodzinny lokal z ograniczoną liczbą miejsc, rezerwacja z wyprzedzeniem jest bardzo wskazana.
Il Deserto dysponuje również pięcioma pokojami gościnnymi, z których każdy nosi nazwę włoskiego dania. To rzadkie połączenie restauracji z noclegiem pozwala odwiedzającym spędzić noc tuż obok stołu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
