Hacienda de Cortés, Restauracja meksykańska w La Conchita, Coyoacán, Meksyk.
Hacienda de Cortés to restauracja zajmująca wiele pomieszczeń w budynku z epoki kolonialnej z kamiennymi ścianami, drewnianymi belkami i otwartymi dziedzińcami z roślinnością. Przestrzeń jadalnia rozpościera się na poziomach parteru i tarasie z widokiem na oryginalne elementy architektoniczne fasady.
Budynek pochodzi z 16. wieku i był pierwotnie używany jako stajnia przez hiszpańskich konkwistadorów, zanim został przebudowany na mieszkanie. Struktura przeszła przez kilka transformacji, zanim ostatecznie stała się restauracją.
Restauracja podaje tradycyjną kuchnię meksykańską z przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie i składnikami od lokalnych dostawców w okolicy Coyoacán. Odwiedzający mogą zaobserwować, jak kuchnia utrzymuje regionalne metody gotowania i rzemieślnicze techniki przygotowywania, które pozostają częścią codziennej działalności.
Restauracja znajduje się w południowej części dzielnicy Coyoacán i można do niej dotrzeć transportem publicznym lub samochodem. Zaleca się zarezerwowanie miejsca z wyprzedzeniem, zwłaszcza gdy przyjeżdża się z większą grupą lub planuje się specjalny posiłek.
Miejsce jest połączone z ważną postacią z okresu podboju hiszpańskiego, co nadaje historyczną rezonancję pomieszczeniom. To połączenie daje przestrzeni uczucie wkroczenia w momenty, które ukształtowały przeszłość regionu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
