Ty Breiz, Bretoński lokal z naleśnikami w Montparnasse, 15. dzielnica, Francja.
Ty Breiz to bretońska creperia w Montparnasse, która przygotowuje słone galettes i słodkie crêpes z mąki gryki z Moulin de Carmenais. Przepisy pochodzą z regionu Finistère w Bretanii i wykorzystują autentyczne lokalne składniki.
Restauracja powstała w 1970 roku, gdy budynek mieszkalny został przekształcony w sąsiedzką creperie. Z biegiem czasu do zewnętrznej ściany dodano wycinki z gazet dokumentujące historię tego miejsca.
Restauracja respektuje bretonskie tradycje kulinarne, przygotowując słone galettes i słodkie crêpes w otwartej przestrzeni, gdzie klienci mogą obserwować pracę szefów kuchni.
Creperia znajduje się na tłocznej ulicy i jest łatwo dostępna, z wystarczającą ilością miejsc dla lokalnych mieszkańców i odwiedzających. Goście powinni spodziewać się różnych czasów oczekiwania w zależności od pory dnia, szczególnie podczas posiłków obiadowych i w weekendy.
Restauracja miele własną mąkę gryki specjalnie do menu, dzięki czemu wszystkie galettes są naturalnie bezglutenowe. Ta domowa produkcja mąki wyróżnia crêpes od tych w innych restauracjach w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
