Shree Thaker Bhojanalay, Restauracja wegańska w Kalbadevi, Mumbai, Indie
Shree Thaker Bhojanalay to wegetariańska restauracja w Kalbadevi, która serwuje tradycyjne posiłki thali z Gujaratu. Każda taca zawiera wiele dań z soczewicą, curry, gotowanymi na parze warzywami, różnymi rodzajami piekarni, chutney i smażonymi przekąskami ułożonymi na dużych stalowych talerzach.
Maganlal Purohit założył restaurację w 1945 roku jako lokalny lokal zajmujący się tradycyjną kuchnią Gujaratu. Biznes przeszedł na kolejne pokolenia i nadal stosuje oryginalne metody gotowania.
Restauracja reprezentuje autentyczne tradycje kulinarne Gujaratu poprzez nieograniczoną usługę thali, gdzie pracownicy stale uzupełniają talerze. Ten sposób gościnności odzwierciedla, jak jedzenie tradycyjnie łączy ludzi w regionie.
Restauracja znajduje się na Dadisheth Agyari Lane w zatłoczonej części centrum miasta. Godziny otwarcia zmieniają się w zależności od dnia, dlatego warto potwierdzić czas przed wizytą, aby uniknąć przyjścia, gdy jest zamknięte.
Restauracja serwuje stały posiłek wszystkim gościom zamiast oferować menu do wyboru. To ustalony sposób gwarantuje, że odwiedzający doświadczą autentycznych domowych dań gujarati przygotowanych według tradycyjnych przepisów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
