Pizzeria Sorbillo, Tradycyjna pizzeria w Salerno, Włochy.
Pizzeria Sorbillo to restauracja w Salerno specjalizująca się w pizzy w stylu neapolitańskim, przygotowywane w piecu opalanymdrzewem z świeżymi składnikami. Kuchnia podąża za tradycyjnymi metodami przekazywanymi przez pokolenia rodziny.
Rodzina Sorbillo rozpoczęła swoją działalność pizzeryjną w Neapolu w 1935 roku, rozwijając doświadczenie przez wiele dekad. Lokalizacja w Salerno otworzyła się w 2013 roku jako kontynuacja tego ugruntowanego przedsiębiorstwa rodzinnego.
To miejsce pokazuje metodę pracy charakterystyczną dla rodzin z południowych Włoch zajmujących się zawodowo gotowaniem. Odwiedzający mogą obserwować, jak doświadczenie i zaangażowanie kierują każdym etapem przygotowywania.
Restauracja działa głównie wieczorem z różnymi czasami zamknięcia w zależności od dnia tygodnia. Warto sprawdzić aktualne godziny otwarcia z wyprzedzeniem, ponieważ mogą się zmieniać w zależności od sezonu.
Miejsce słynie z pizzy smażonej, specjalności pochodzącej z tradycyjnego przepisu i znajdującej się w bardzo niewielu innych lokacjach. Ta wersja wymaga innej techniki niż pizza pieczona w piecu i ma zupełnie odrębny smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
