Chateau Péby Faugères, Winnica w Saint-Étienne-de-Lisse, Francja.
Château Péby Faugères to winnica położona na zboczu z gruntem glinno-kredowym nachylonym na południe-południowy wschód, gdzie pobliski strumień wpływa na lokalny klimat. Majątek skupia się na produkcji win Merlot uprawianych na kilku hektarach winnic.
Majątek otrzymał swoją nazwę w 1998 roku od Pierre-Bernarda Guiseza, znanego jako Péby, i został uznany za Grand Cru Classé w klasyfikacji Saint-Émilion w 2012 roku. To uznanie stanowiło punkt zwrotny w jego rozwoju jako szanowanego producenta w regionie.
Winnica odzwierciedla tradycję winiarstwa w regionie Saint-Émilion, gdzie praca na zboczach od pokoleń stanowi część tożsamości lokalnej. Odwiedzający mogą dostrzec rzemieślniczy poziom staranności widoczny na każdym etapie zbiorów i produkcji wina.
Winnica położona jest na stromym zboczu, którym można spacerować, ale wymagane są solidne buty do bezpiecznego poruszania się. Wiosna do jesieni oferuje najlepsze warunki do odwiedzenia, gdy winorośliny rosną i otaczający krajobraz jest najciekawszy.
Winnica produkuje zaledwie około 18 hektolitrów na hektarze, wynik surowej selekcji winogron mającej na celu maksymalizację jakości. Ta minimalna wydajność oznacza, że każda butelka jest ostrożnie komponowana z najlepszych winogron zbioru.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
