Vivo, Włoska restauracja rybna w dzielnicy Sant'Ambrogio, Florencja, Włochy.
Vivo to restauracja z owocami morza we Florencji z nowoczesnym wzornictwem wnętrz i charakterystycznym barem w kształcie łodzi. Lokal dysponuje dużymi salami jadalnym, które mogą pomieścić wielu gości podczas całych godzin pracy.
Restauracja została założona przez rodzinę Manno, która posiadała flotę około 30 łodzi rybackich. Umożliwiało im to dostarczanie świeżych owoców morza bezpośrednio z włoskich wód do kuchni.
Kuchnia przygotowuje tradycyjne włoskie dania z owoców morza, postępując zgodnie ze śródziemnomorskimi metodami gotowania. Te przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, odzwierciedlają smaki, które od dawna definiują kulinarne tradycje tego regionu.
Restauracja znajduje się w centralnej lokalizacji i oferuje stoły zarówno dla pojedynczych gości, jak i grup. Zaleca się rezerwacje z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, kiedy lokal szybko się zapełnia.
Szef kuchni tworzy każdego dnia nowe pozycje menu na podstawie dziennego połowu z łodzi rybackich rodziny. Oznacza to, że oferta nieustannie się zmienia i odwiedzający mogą zawsze spróbować czegoś innego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
