Mercato di Sant'Ambrogio, Targ spożywczy we Florencji, Włochy
Mercato di Sant'Ambrogio to kryty targ w dzielnicy Sant'Ambrogio we Florencji, mieszczący się w budynku z żelaza i szkła. Wewnątrz wzdłuż centralnej hali stoją stragany z warzywami, owocami, mięsem, serem i toskanskimi specjałami, a na zewnątrz kolejne stragany otaczają budynek na placu.
Budynek targu powstał w 1873 roku, niedługo po tym, jak Florencja pełniła rolę stolicy Włoch i miasto przechodziło poważne przemiany urbanistyczne. Jego kryta żelazna konstrukcja czerpała wzorce z paryskich hal targowych tamtej epoki, modelu rozpowszechniającego się wówczas w całej Europie.
Targ zawdzięcza nazwę pobliskiemu kościołowi Sant'Ambrogio i leży w dzielnicy, gdzie mieszkańcy naprawdę robią zakupy. Sprzedawcy znają swoich stałych klientów z imienia, i szybko widać, że to nie jest miejsce dla turystów, lecz część codziennego życia miasta.
Targ najlepiej odwiedzić rano, gdy stragany są w pełni zaopatrzone i wybór jest największy. Warto przejść zarówno przez wewnętrzną halę, jak i zewnętrzne stragany wokół budynku, żeby zobaczyć całą ofertę.
Niektóre stragany wewnątrz hali specjalizują się w podrobach i mięsach rzadko spotykanych w innych częściach Włoch, takich jak konina i drobna dziczyzna przyrządzana po toskansku. Te produkty wskazują na tradycje kulinarne sięgające setek lat wstecz, które w tym regionie są nadal żywe.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
