Yucatán, Restauracja meksykańska w Itaim Bibi, Brazylia.
Yucatán jest restauracją w Itaim Bibi oferującą zarówno potrawy meksykańskie, jak i brazylijskie w swoim menu. Kuchnia przygotowuje mięso grillowane, tamale, tradycyjne sosy i szereg dań inspirowanych fuzją.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku, wprowadzając meksykańską kuchnię do ekskluzywnej dzielnicy Itaim Bibi w São Paulo. Przyjazd przyniósł opcję kulinarną, która wcześniej rzadko pojawiała się w okolicy.
Restauracja łączy brazylijski składniki z meksykańskimi przepisami, odzwierciedlając wymianę kulinarną między tymi dwoma narodami latynoamerykańskimi. Klienci znajdują dania, które honorują obie tradycje poprzez użycie produktów regionalnych i technik gotowania.
Restauracja zajmuje budynek narożny z miejscami do siedzenia na świeżym powietrzu dla gości. Rezerwacje przyjmowane są od wtorku do piątku w godzinach wieczornych.
Kuchnia ręcznie przygotowuje tortille z kukurydzy, używając tradycyjnych meksykańskich technik z lokalnymi brazylijskimi odmianami kukurydzy. Ten proces łączy umiejętności rzemieślnicze z ingrediencjami regionalnymi, tworząc produkt, który wyróżnia się w okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
