Lobster Place, Targ rybny i restauracja japońska w Chelsea Market, Stany Zjednoczone.
Lobster Place to rybny targ i japoński restaurant w Chelsea Market, łączący licznik sprzedaży, bar sushi i jadalnię pod jednym dachem. Świeża ryba z połowów na północnym wschodzie sprzedawana jest surowa do gotowania w domu lub przygotowana jako sushi i inne dania gotowe do jedzenia.
Sklep otworzył się w latach dziewięćdziesiątych, kiedy była fabryka National Biscuit Company została przekształcona w halę żywności Chelsea Market. Przebudowa starego budynku przemysłowego w przeznaczenie gastronomiczne oznaczała przełom w kulturze kulinarnej dzielnicy.
Miejsce odzwierciedla głębokie powiązania Nowego Jorku z morzem, gdzie lokalne połowy i importowane owoce morza pokazują morską tradycję miasta. Możesz obserwować, jak świeża ryba przybywa każdego dnia z wód północnego wschodu i trafia bezpośrednio do kuchni.
Sklep jest otwarty od poniedziałku do soboty od 09:30 do 21:00, z krótszymi godzinami w niedzielę od 10:00 do 20:00. Możesz kupić surową rybę do gotowania w domu lub usiąść i jeść przygotowane dania od razu.
Szefowie wybierają rybę bezpośrednio z witryny obok baru sushi, tworząc niezwykłe połączenie między surowcem a gotowym daniem. To bezpośrednie powiązanie między targiem a kuchnią to coś, co mało restauracji może oferować.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
