Höst, Ekskluzywna restauracja w centrum Kopenhagi, Dania.
Höst to restauracja haute cuisine w centrum Kopenhagi łącząca materiały takie jak drewno z recyklingu, granit, beton i cynk z miękkimi elementami jak siedziska pokryte skórą jagnięcą. Dwupoziomowa struktura tworzy różne strefy dla gości.
Zaprojektowała go firma Norm Architects i zdobyła dwa nagrody projektowe w Londynie za innowacyjne podejście do wnętrza. Te wyróżnienia ustanowiły go jako godny uwagi przykład współczesnego projektowania restauracji.
Restauracja kształtuje krajobrazu kulinarny Kopenhagi poprzez zastosowanie północnych składników i sezonowych metod przygotowania. Podejście to łączy regionalne tradycje bezpośrednio na talerzu.
Restauracja znajduje się na Nørre Farimagsgade i otwiera się wieczorem, ostatnie zamówienia przyjmuje przed zamknięciem. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy.
Przestrzeń na piętrze można zaadaptować jako strefę półprywatną dla małych grup liczących około 10 do 16 osób. Elastyczność ta pozwala na organizowanie okazji specjalnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
