Makifornia, Japańska restauracja na wynos w Brukseli, Belgia
Makifornia to restauracja sushi i lokal z jedzeniem na wynos w Brukseli, który łączy japońskie techniki przygotowania z zachodnimi składnikami. W menu znajdziesz rolki maki, miski donburi i inne dania na bazie ryżu, dostępne w kilku lokalach rozsianych po mieście.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku i od początku postawiła na świeże składniki bez dodatków oraz na przygotowanie wszystkiego we własnym zakresie. Ten sposób pracy pozostał fundamentem funkcjonowania miejsca przez lata.
Nazwa "Makifornia" łączy japońskie słowo "maki" z "California", nawiązując do California roll, który łączy japońskie i zachodnie tradycje kulinarne. Ten pomysł widać bezpośrednio na talerzu, gdzie znane składniki spotykają się z japońskimi metodami przygotowania.
Dzięki kilku lokalizacjom rozmieszczonym po całej Brukseli łatwo znaleźć tę najbliższą miejscu, w którym akurat się jesteś. Jeśli wolisz jeść w domu, dostępna jest również dostawa.
Praca przygotowawcza jest podzielona na ściśle określone zadania: jedna osoba zajmuje się wyłącznie gotowaniem ryżu, a inna wyłącznie rolowaniem maki. Dzięki temu podziałowi efekt końcowy jest spójny we wszystkich lokalach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
