Da Pino, Restauracja włoska i pizzeria w Wenecji, Włochy.
Da Pino to restauracja i pizzeria w Wenecji, która serwuje tradycyjną kuchnię włoską oraz pizzę z pieca opalanego drewnem. Sala jest niewielka, z zaledwie kilkoma stolikami, co nadaje jej charakter prostej, lokalnej trattoria.
Restauracja od wielu lat jest częścią kulinarnej sceny Wenecji i przez dziesięciolecia nie zmieniała swoich metod gotowania. Przepisy czerpią z tego, co robiły pokolenia kucharzy w tym mieście na lagunie.
Menu odzwierciedla to, co ludzie w Wenecji jedzą na co dzień: dania rybne i makaron obok pizzy z pieca opalanego drewnem. Miejsce przypomina bardziej lokalną restaurację niż lokal nastawiony na turystów.
Restauracja jest łatwo dostępna z centrum miasta, a sala jest dostępna dla wózków inwalidzkich. Ponieważ miejsc jest niewiele, warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza w porach głównych posiłków.
Piec opalany drewnem osiąga temperatury, które wypalają spód pizzy w ciągu kilku sekund, tworząc cienką i chrupiącą skórkę. Ten sposób pieczenia pochodzi z czasów, gdy nowoczesne piece nie były jeszcze powszechne we Włoszech, i dziś rzadko można go spotkać w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
