Le Cochon Volant

Le Cochon Volant to restauracja położona na Place des Capucins w Bordeaux, usytuowana w budynku z białymi i czerwonymi ścianami oraz wnętrzem inspirowanym rzeźnikiem. Przestrzeń jadalna pomieści około 50 gości i łączy tradycyjną estetykę ze współczesnym komfortem.

Restauracja ugruntowała się jako część lokalnej sceny gastronomicznej w pobliżu krytego targu Capucins, który zajmuje centralne miejsce w gastronomicznym dziedzictwie Bordeaux. To połączenie z historyczną tradycją targu kształtuje tożsamość tego miejsca.

Menu skupia się na tradycyjnej francuskiej kuchni mięsnej, z metodami rożna dla drobiu, kaczki i wieprzowiny jako centralnym elementem codziennego serwisu.

Restauracja przyjmuje gości od wtorku do niedzieli, z serwisem do północy w soboty i oddzielnymi okresami na lunch i obiad. Zwiedzający powinni zarezerwować wcześniej, ponieważ mała jadalnia szybko się zapełnia w godzinach szczytu.

Zakład jest znany z dań specjalnych takich jak smażone w patelni świnskie nóżki i nerki, zachowując tradycyjne metody gotowania francuskie. Te klasyczne preparaty z podrobów wykazują rzemiosło i łączą gości ze starszymi francuskimi zwyczajami kulinarnym.

Lokalizacja: Bordeaux

Adres: 22 Pl. des Capucins, 33800 Bordeaux, France

Godziny otwarcia: Wtorek-Piątek 12:00-16:00, 19:30-00:00; Sobota 12:00-15:00, 19:30-00:30; Niedziela 12:00-15:00, 19:30-23:30

Telefon: +33557591000

Współrzędne GPS: 44.82985,-0.56724

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:47