21g Dumpling, Restauracja chińska w 11. dzielnicy, Paryż, Francja
21g Dumpling to chińska restauracja w 11. dzielnicy, która codziennie przygotowuje świeże dim sum, specjalizując się w tradycyjnym Xiao Long Bao z delikatnym ciastem i aromatycznym bulionem. Każdy dumpling jest ręcznie wyrabiany w otwartej kuchni widocznej z jadalni.
Restauracja otworzyła się w 2017 roku, wprowadzając autentyczne tajwańskie Xiao Long Bao do Paryża po raz pierwszy. Przyjazd ten oznaczał punkt zwrotny w azjatyckiej scenie kulinarnej miasta.
Restauracja przywołuje atmosferę tajwańskich nocnych targów poprzez projekt, z jasnym drewnem i otwartą kuchnią, gdzie możesz obserwować tworzenie dumplingów. Przestrzeń ta przenosi energię ulicznego targu bezpośrednio do restauracji.
Kuchnia jest otwarta, co pozwala ci obserwować przygotowanie dumplingów ze swojego miejsca. Restauracja oferuje zarówno miejsca w pomieszczeniu, jak i na tarasie, możesz wybrać na podstawie pogody.
Każdy dumpling waży dokładnie 21 gramów i zawiera starannie zmierzoną mieszankę mięsnego farszu, aromatycznego bulionu i delikatnego ciasta. Ta niezwykła precyzja zainspirowała nazwę restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
