Ramen Kaijin, Azjatycka restauracja ramen w Shinjuku, Japonia
Ramen Kaijin przygotowuje bulion z siedmiu różnych rodzajów rybach, tworząc jasną i delikatną zupę słoną. Świeże składniki są ostrożnie łączone tradycyjnymi metodami, które określają charakterystyczny styl restauracji.
Restauracja została założona w konkurencyjnej dzielnicy ramen w Shinjuku, gdzie wiele innych establecias ramen działa na tym centralnym obszarze Tokio. Ta dzielnica jest od dziesięcioleci centrum ramen.
Nazwa Kaijin oznacza Boga Morza i odzwierciedla głębokie połączenie Japonii z zasobami morskimi. Ten wybór nazwy pokazuje, jak restauracja zakorzeniona jest w tradycjach żeglarskich kształtujących tożsamość dzielnicy.
Restauracja znajduje się minutę spacerem od wyjścia południowego stacji Shinjuku i jest łatwo dostępna. Godziny pracy są podzielone na dwie zmiany dziennie, więc sprawdzić przed wizytą.
Po skończeniu makaronu klienci mogą zamówić grilowaną kulkę ryżu napełnioną konserwowanym makrelem do umieszczenia w pozostałym bulionie. To drugie danie pozwala gościom wykorzystać każdy ostatni smak w misce.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
