Taverna tipica veneziana, Restauracja włoska w Wenecji, Włochy
Taverna Tipica Veneziana to restauracja w Wenecji, która specjalizuje się w świezych owocach morza pozyskiwanych codziennie z wód otaczającej laguny. Wnętrze jest urządzone w tradycyjny sposób ze prostymi drewnianymi stołami i ścianami odzwierciedlającymi lokalną tradycję rybołówstwa.
Restauracja zachowuje techniki gotowania, które obejmują wieki weneckiej tradycji rybołówstwa, szczególnie w potrawach takich jak Bavette alla Busera. Te metody były przekazywane przez pokolenia rodzin rybaków i nadal kształtuja kuchnie dzisiaj.
Nazwa nawiązuje do tradycyjnej kultury weneckich tavernr, a przestrzeń odzwierciedla ten charakter w prosty i bezpretensjonalny sposób. Tutaj mozna obserwowac, jak lokalne rodziny rybaków spotykały się przez pokolenia, aby wspólnie jesć.
Lokalizacja jest łatwo dostępna pieszo poprzez tradycyjne dzielnice Wenecji i znajduje się blisko lokalnych rynków rybnych. Mozna tutaj jeść lub zabrać potrawy ze soba, w zalezności od swoich preferencji.
Restauracja zaopatruje się w ryby od lokalnych rybaków z bezposredniej okolicy, którzy wrzucają sieci rano i dostarczają swoje połowy do popoludnia. Ten zwiazek z lokalnym handlem rybnym jest tak bezposredni, ze czasami dowiadujesz się, kto dokładnie wyłowił rybę, którą jesz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
