Boem, Restauracja azjatycka w Aigues-Mortes, Francja
Boem to restauracja azjatyckiej fuzji w Aigues-Mortes z menu łączącym wpływy koreańskie, wietnamskie i japońskie. Wnętrze wyróżnia się dekoracją bambusową i starannie rozmieszczonymi roślinami, które tworzą nowoczesną i swobodną atmosferę.
Restauracja otworzyła się jako projekt współczesny w mieście zbudowanym w 13. wieku przez Króla Ludwika IX jako port krzyżowników. Ta lokalizacja wewnątrz średniowiecznych fortyfikacji tworzy ciekawy kontrast między przeszłością a nowoczesną gastronomią.
Nazwa Boem nawiązuje do koreańskiej tradycji bibimbap i odzwierciedla zaangażowanie restauracji w azjatyckie techniki kulinarne. Odwiedzający mogą obserwować, jak przygotowanie potraw fusion łączy lokalne francuskie składniki z orientalnymi przyprawami i metodami.
Lokalizacja jest centralna w starym mieście i łatwo dostępna pieszo, zwłaszcza z portu lub bram miasta. Warto wcześniej sprawdzić, które dni kuchnia jest otwarta, ponieważ godziny serwisu się różnią.
Danie tataki z tuńczyka i otwarte ravioli z morskimi diabłami pokazują, jak kuchnia łączy tradycyjne francuskie składniki z azjatyckimi metodami gotowania. Ta kombinacja otrzymała uznanie od Gault&Millau za innowacyjne podejście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
