Zehnerglock, Restauracja regionalna w Strasburgu, Francja.
Zehnerglock to restauracja w Strasburgu, która przygotowuje dania sezonowe przy użyciu składników pochodzących bezpośrednio z lokalnych rynków alsackich i producentów regionu. Kuchnia regularnie zmienia menu w zależności od tego, co jest najświeższe i dostępne z otaczającego obszaru.
Rodzina Sengel prowadzi tę restaurację od kilku pokoleń, utrzymując żywe tradycyjne metody gotowania i przepisy z regionu Alzacji. Na przestrzeni lat to zaangażowanie w ciągłość i rzemiosło stało się centralnym elementem działania tego miejsca.
Jadalnia wyposażona jest w regionalne ozdoby i meble, które odzwierciedlają sposób, w jaki ludzie w Alzacji tradycyjnie gromadzą się i spożywają posiłki. Szczegóły te tworzą atmosferę, w której lokalne zwyczaje przybierają naturalną formę.
Restauracja czynna jest od poniedziałku do soboty wieczorami, a rezerwacja z wyprzedzeniem jest zalecana, zwłaszcza w zajęte noce. Dostęp dla wózków inwalidzkich jest ograniczony, dlatego przed wizytą lepiej zadzwonić, jeśli masz potrzeby związane z mobilnością.
Restauracja łączy francuskie i niemieckie techniki kulinarną na każdym talerzu, odzwierciedlając historyczną pozycję Alzacji między dwiema kulturami. Ta fuzja powstała naturalnie z geografii regionu i pozostaje charakterystyczną cechą tego, co kuchnia oferuje dzisiaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
