La Choza, Restauracja meksykańska w Santa Fe, Stany Zjednoczone.
La Choza to meksykańska restauracja w Santa Fe, która przygotowuje dania kuchni Nowego Meksyku z czerwonymi i zielonymi sosami chili. Poziom ostrości można dostosować do preferencji dla każdego dania.
Restauracja mieści się w byłym gmachu adobe Mercer Ranch, budynku z wczesnych 1900 lat. Struktura jest pozostałością z czasu historii rancz w Santa Fe.
Kuchnia łączy lokalne składniki z przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie, pokazując jak regionalne tradycje pozostają żywe. Wpływy meksykańskie i tubylcze wpisują się w menu.
Restauracja wykorzystuje cyfrowy system listy oczekiwania, który wysyła powiadomienia przez wiadomość tekstową. Eliminuje to potrzebę wcześniejszej rezerwacji i pomaga kontrolować czasy oczekiwania.
Kuchnia zaopatruje się bezpośrednio od lokalnych rolników z Nowego Meksyku, tworząc bezpośredni związek między daniami a społecznością rolniczą. Ta praktyka zapewnia, że jedzenie nosi smaki otaczającego regionu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
