Numéro 3 Restaurant, Restauracja fine dining w wiosce Le Tremblay-sur-Mauldre, Francja.
Numéro 3 to restauracja wysokiej kuchni mieściła się w przebudowanym pałacyku na skraju wioski. Serwuje menu degustacyjne składające się z pięciu do siedmiu dań, gdzie sezonowe składniki są artystycznie komponowane na talerzu.
Rodzina Trochain założyła ten projekt ponad dwie dekady temu, rozwijając swoją kulinarną pasję w zrównoważone podejście. Dom przy Rue du Général Charles de Gaulle został później przebudowany, aby pomieścić tę szczególną wizję kulinarną.
Restauracja stawia na pierwszy plan warzywa, zioła i owoce jako główne składniki, podczas gdy białka zwierzęce służą jedynie do podkreślenia smaków roślinnych. Takie podejście kształtuje doświadczenie, które goście przeżywają tutaj.
Restauracja jest otwarta od środy do soboty wieczorem i w weekendy na lunch, z klimatyzowaną przestrzenią dostępną dla osób ze zmniejszoną mobilnością. Zwierzęta domowe są mile widziane, co ułatwia zabranie swojego towarzysza w wizytę.
Restauracja uprawia warzywa i zioła w swoim ogrodzie i używa jaj od kurek Houdan, francuskiej rasy o charakterystycznych cechach. To bezpośrednie źródło pozwala szefowi kucharskiemu na pełną kontrolę świeżości i jakości każdego składnika.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
