Los Sifones, Restauracja meksykańska w Coyoacán, Meksyk.
Los Sifones to meksykańska restauracja przy Avenida División del Norte w dzielnicy Coyoacán w Mieście Meksyk, znana z tradycyjnych tacos, takich jak bistec, costilla i al pastor. W menu znajdują się również regionalne zupy i domowe napoje podawane do posiłków.
Restauracja otworzyła się w 1967 roku i od tamtej pory zachowała większość oryginalnych przepisów. Na przestrzeni lat przyjęła kilka nowoczesnych technik kulinarnych, ale podstawa menu pozostała niezmieniona.
Nazwa tego miejsca pochodzi od domowych napojów przygotowywanych codziennie na miejscu. Odwiedzający mogą obserwować personel pracujący za ladą podczas ich przyrządzania, co nadaje restauracji swój własny charakter.
Restauracja leży przy ruchliwej głównej ulicy i jest łatwo dostępna pieszo lub komunikacją miejską. Podczas lunchu i w weekendy bywa bardzo zatłoczona, dlatego przyjście poza szczytem może uczynić wizytę wygodniejszą.
Caldo Xóchitl serwowane tutaj opiera się na rodzinnym przepisie przekazywanym z pokolenia na pokolenie, co odróżnia go od wersji spotykanych gdzie indziej. Ta zupa jest jednym z trudniejszych do znalezienia dań w mieście i warto ją spróbować podczas wizyty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
