Black and Blue, Steakhouse w centrum Amsterdamu, Holandia.
Black and Blue to restauracja mięsa w Amsterdamie specjalizująca się w daniach przygotowywanych na specjalnym grillu Josper na węglach drzewnych, który osiąga bardzo wysokie temperatury. Sprzęt ten umożliwia precyzyjne i kontrolowane gotowanie każdego kawałka.
Restauracja rozpoczęła się z jedną lokalizacją przy Leliegracht i później rozszerzyła się o drugą filię przy Reguliersdwarsstraat. Ten wzrost odzwierciedlał rosnące zapotrzebowanie na jej podejście do grillowania.
Restauracja łączy tradycyjne metody grillowania ze współczesnymi technikami kulinarnymi, używając mięsa biologicznego i sezonowych składników.
Goście mogą rezerwować w obu lokalizacjach, co szczególnie zaleca się podczas godzin obiadowych, gdy restauracja może być pełna. Obie lokalizacje znajdują się centralnie i są łatwo dostępne transportem publicznym.
Restauracja otrzymała uznanie wśród 50 najlepszych restauracji mięsa w Europie, umieszczając ją w wykluzywnej grupie. To wyróżnienie podkreśla jakość przygotowania i pozyskiwania ingredientów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
