Four Eyes Bah Kut Teh, Restauracja chińska w Dystrykcie Klang, Malezja.
Four Eyes Bah Kut Teh to chińska restauracja w różowym budynku na rogu ulicy Jalan Kepayang i Jalan Gelugor, serwująca tradycyjną zupę z żeber wieprzowych w glinianych donicach. Bulion przygotowuje się z sosu sojowego, czosnku i ciemnych grzybów, tworząc gęstą i skoncentrowaną mieszankę.
Restauracja działa w Klang od ponad 20 lat i zarządza nią rodzina Su z Ipoh. Właściciele przynieśli ze sobą swoje lokalne przepisy i przez dziesięciolecia utrzymywali tę tradycję zupy z żeber wieprzowych.
Kuchnia przygotowuje bak kut teh w dwóch wersjach - mokra i sucha - pozwalając klientom wybrać ulubione kawałki wieprzowiny i dodać ciemne grzyby.
Restauracja pracuje w dwóch zmianach w ciągu dnia i wieczoru, z parkowaniem dostępnym przed i za budynkiem. Odwiedzający powinni zaplanować przyjście w spokojniejszych godzinach lub być przygotowani na czekanie w szczycie serwisu.
Bulion wyróżnia się od innych miejsc lokalnych ze względu na to, jak równoważone są sos sojowy, czosnek i grzyby, aby stworzyć gęsty i intensywny smak. Ta charakterystyczna mieszanka jest tym, co sprawia, że stali klienci wracają.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
