Au Crocodile, Restauracja z gwiazdką Michelin przy Place Kléber, Strasburg, Francja
Au Crocodile to restauracja z gwiazdką Michelin w Strasburgu mieścząca się w klasycznym budynku z trzema eleganckimi jadalnią. Miejsce pomieści około pięćdziesiąt gości, a personel zapewnia indywidualną uwagę każdemu stolowi podczas posiłku.
Restauracja została założona w 1840 roku i wzięła swoją nazwę od wypchanenego krokodyla wystawianego w witrynie sklepu. Żołnierz przyniósł ten egipski artefakt z kampanii napoleońskich.
Kuchnia szanuje klasyczne francuskie tradycje kulinaryczne poprzez techniki przekazywane z pokolenia na pokolenie. Tutejsze jedzenie łączy odwiedzających ze sposobem, w jaki ludzie przez długi czas przygotowywali jedzenie w tym regionie.
Restauracja znajduje się w starym mieście i jest łatwo dostępna pieszo od centralnych punktów orientacyjnych. Warto zarezerwować stół z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy lub w okresach zatłoczenia.
Piwnica zawiera znaczną kolekcję około 65.000 butelek z różnych regionów i roczników. Ta rozległa selekcja pozwala sommelierowi znaleźć pasujące wino do prawie każdego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
