Hatzot, Restauracja koszerna przy ulicy Agripas, Jerozolima, Izrael.
Hatzot to koszerny grill położony między targiem Machne Yehuda a dzielnicą Nachlaot, serwujący mięso z grilla, domowe sałatki i tradycyjne dania bliskowschodnie. Przestrzeń jest zwyczajna i bezpośrednia, pozwalając gościom skupić się na jedzeniu.
Restauracja została założona w 1970 roku przez Abrahama i Michaela Ajamiego i znacznie ukształtowała kulinarną scenę Jerozolimy. Założyciele stworzyli Meurav Yerushalmi, mieszany grill, który później stał się standardem w restauracjach na całym kraju.
Ściany są pokryte fotografiami polityków i artystów, którzy tu jedli przez dziesięciolecia. Ta kolekcja pokazuje, jak głęboko restauracja jest zakorzeniona w publicznym życiu Jerozolimy.
Restauracja może się szybko zapełnić, zwłaszcza wieczorami i w weekendy, dlatego cierpliwość przy szukaniu miejsca jest pomocna. Przychodzenie wcześnie lub w godzinach południa zwykle oznacza łatwiejszy dostęp do stolika.
Firmowe Meurav Yerushalmi przygotowuje się z tajną mieszanką przypraw i specyficznymi kombinacjami mięsa, które opracowali bracia Ajami. Ta receptura pozostaje do dziś tajemnicą rodzinną, czegoś, czego odwiedzający nie mogą powielić gdzieś indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
