Au Côte d'Argent, Restauracja francuska przy Digue Gaston Berthe, Calais, Francja.
Au Côte d'Argent to restauracja francuska usytuowana wzdłuż portu w Calais z widokami na wodę i przeprawy przez Kanał La Manche. Duże okna otwierają widok na aktywność morską na zewnątrz, pozwalając gościom obserwować ruch promów podczas posiłku.
Restauracja otworzyła się w 1990 roku i czerpała inspirację do swojego wystroju wnętrz z elementów kabin mahoniowych historycznych statków transatlantyckich. Ten wybór projektowy odzwierciedla bogatą przeszłość morską, która przez długi czas definiowała tożsamość miasta portowego.
Kuchnia łączy tradycyjne północnofrancuskie techniki kulinarne ze świeżymi owocami morza od lokalnych rybaków z Morza Północnego i Kanału La Manche. To regionalne podejście wpływa na to, co się serwuje i jak każde danie jest przygotowywane.
Restauracja jest czynna od środy do soboty na obiad wieczorny i oferuje także lunch w niedzielę. Położenie nad portem oferuje piękne widoki, ale może być narażone na wiatr w wietrzne dni.
Kuchnia przygotowuje dania takie jak szczypty krabów i wołowina Angus z sosem flamandzkim, które łączą lokalne owoce morza z nieoczekiwanymi kombinacjami smaków. Te przystawki pokazują, jak szef kuchni wykracza poza proste prezentacje świeżych składników.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
