Chez Xu, Restauracja chińska w Petit-Chêne, Szwajcaria
Chez Xu to chińska restauracja w Lozannie, gdzie wnętrze wyposażone jest w czerwone latarnie, drewniane parawany i tradycyjne dekoracje. Przestrzeń przywołuje atmosferę restauracji znalezionych w Chinach.
Restauracja otworzyła się na początku 2000 roku i przez lata utrzymywała spójne metody przygotowania potraw takich jak parowane pierniki i kaczka pekińska. Ta ciągłość stała się częścią tego, co definiuje to miejsce.
Kuchnia czerpie z technik kulinarnych różnych prowincji chińskich, każda przynosząc swoje tradycje gastronomiczne. Te regionalne metody kształtują sposób, w jaki goście doświadczają tutaj jedzenia.
Restauracja znajduje się przy Rue du Tunnel 10 i akceptuje tylko płatności gotówką. Czynna w godzinach lunchu i kolacji od poniedziałku do soboty z przerwą między serwisami.
Kuchnia produkuje codziennie ręcznie robione pierniki z świeżych składników i precyzyjnymi technikami składania i gotowania na parze. Ta codzienna ręczna praca daje każdej porcji specjalny charakter.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
