El Meson de Chucho El Roto, Restauracja meksykańska w dzielnicy Centro, Querétaro, Meksyk.
El Meson de Chucho El Roto zajmuje budynek narożny przy Pasteur Sur 16 z obszarami do jedzenia w pomieszczeniach i tarasem zwróconym na Plaza de Armas. Kuchnia podaje meksykańskie potrawy ze specjalnościami regionalnymi, takimi jak escamoles i chiles w sosie orzechowym.
Restauracja otwarto w 1995 roku i nosi nazwę Jesúsa Arriagi, postaci z 19. wieku w Querétaro. Arriaga stał się znany z działań podobnych do Robin Hooda, które uczyniły go ważną postacią historyczną w regionie.
Restauracja podaje potrawy regionalne z Querétaro takie jak enchiladas i chiles w sosie orzechowym, które pokazują, jak gotują tutejsi ludzie. Te przepisy opowiadają o składnikach i technikach, które rodziny w tym regionie stosują od wielu lat.
Lokalizacja na Plaza de Armas w historycznym centrum czyni ją łatwo dostępną pieszo. Odwiedzający powinni pamiętać, że ulice w tym obszarze są wąskie, a parkowanie może być ograniczone.
Restauracja serwuje mniej powszechnego lokalnego łososia przyrządzonego z sosem garambullo, zrobionego z owocu natywnego kaktusa. To danie łączy lokalne składniki w sposób, który nie często spotyka się w innych miejscach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
