Querétaro

Santiago de Querétaro to miasto na wyżynie w środkowym Meksyku, należy do głównych osad w stanie Querétaro i służy jako węzeł gospodarczy oraz kulturowy między stolicą a regionami północnymi. Brukowane ulice wiją się między kolonialnymi pałacami a kościołami zbudowanymi z różowego kamienia, podczas gdy arkadowe przejścia ciągną się wzdłuż kilku placów, gdzie fontanny pluskają pod dającymi cień drzewami laurowymi.

Osadnicy hiszpańscy założyli miejscowość w roku 1531 po walkach z grupami tubylczymi, a całkowite zaćmienie Słońca towarzyszyło starciom. Do XVIII wieku rozrosła się jako ośrodek handlowy między kopalniami srebra a Meksykiem, przyciągając kupców i rzemieślników z różnych regionów.

Każdego lipca mieszkańcy obchodzą patrona miasta procesjami religijnymi przechodzącymi przez wąskie uliczki. Sprzedawcy uliczni oferują gorditas i enchiladas, podczas gdy orkiestry dęte grają na placach, a rodziny zbierają się wieczorem wokół fontann.

Obszar centralny można w większości zwiedzać pieszo, z licznymi schodami i nierównymi chodnikami w starszych dzielnicach, które wymagają uwagi podczas poruszania się. Autobusy łączą centrum z sąsiednimi miastami, a międzynarodowe lotnisko znajduje się poza granicami miasta.

Winiarnia na obrzeżach produkuje meksykańskie wino musujące i oferuje zwiedzanie hal produkcyjnych, gdzie odwiedzający mogą zobaczyć zbiorniki fermentacyjne i urządzenia prasujące. Winnice znajdują się powyżej 1900 metrów wysokości, co jest rzadkim położeniem dla piwnic z winem musującym.