L'Asile des Fondues, Tradycyjna restauracja fondue w Valloire, Francja.
L'Asile des Fondues to restauracja górska w przebudowanym kamiennym budynku z oryginalnymi drewnianymi belkami i tradycyjnym sprzętem rolniczym na ścianach. Przestrzeń zachowuje rustykalny wygląd wiejskiej struktury alpejskiej z autentycznymi lokalnymi szczegółami architektonicznymi.
Budynek pochodzi z wiejskiej architektury regionu Sabaudii i zachowuje cechy tradycyjnych górskich gospodarstw. Ta struktura odzwierciedla długą historię alpejskiego rolnictwa w Valloire.
Restauracja serwuje regionalne dania górskie takie jak fondue, tartiflette i kielbasa Diot z polentą, odzwierciedlające alpejską kuchnię Sabaudii. Te przepisy pochodzą z lokalnych tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie w tej dolinie.
Restauracja otwiera się sezonowo od czerwca do września i od grudnia do kwietnia, wymagane rezerwacje z wyprzedzeniem. Akceptuje płatności gotówką i grupy powinny wcześniej zadzwonić, aby zapewnić dostępność miejsc.
Biesiadnicy mogą spróbować lokalnych odmian sera, takich jak Mont-d'Or i Abondance z Haute-Savoie, podczas gdy są otoczeni autentycznymi alpejskimi narzędziami rolniczymi. Te sery są produkowane w pobliskim regionie i trudno je znaleźć gdzie indziej w tej formie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
