A la p'tite Savoie, Restauracja francuska w Provins, Francja
A la p'tite Savoie to restauracja w Provins serwująca potrawy regionalne z francuskich Alp, mieścząca się w byłym średniowiecznym budynku kupców. Przestrzeń oferuje klasyczną kuchnię alpejską, w tym fondue, raclette i tartiflette w kameralnej atmosferze.
Restauracja otwarta w 2016 roku w Provins, mieście uznanym przez UNESCO za zachowane średniowieczne fortyfikacje. Miasto samo sięga 11 wieku i zachowuje swoją historyczną architekturę.
Menu zawiera przepisy alpejskie pochodzące z francuskich gór, takie jak fondue i raclette, przygotowywane zgodnie z metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Te potrawy reprezentują, w jaki sposób społeczności górskie zachowały swoje tradycje kulinarne na przestrzeni czasu.
Restauracja przyjmuje gości od wtorku do soboty wieczorem i pracuje tylko na rezerwacje. Najlepiej zadzwonić z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie stolik.
Jadalne wyświetlają antyczne narzędzia kuchenne z regionu Savoie, tworząc małą wystawę poświęconą gasteronomii alpejskiej. Te ręcznie robione przedmioty pokazują, jak górscy kucharze kiedyś przygotowywali swoje potrawy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
